Albedo

Albedo nasce dalla fermentazione naturale del kefir d'acqua, a cui viene aggiunta un'infusione complessa di piante officinali biologiche come salvia, lichene islandico, gemme di pino ed eucalipto. Non è pastorizzato, né microfiltrato, ma è reso stabile anche fuori frigo da una seconda fermentazione controllata che ne ha potenziato struttura e conservabilità, senza comprometterne la vitalità.