Baff
Chi l'ha detto che le Weiss (o Weizen) le fanno buone solo in Baviera? Si tratta di uno stile sempre più raro da trovare nella gamma di un birrificio artigianale italiano, eppure il produttore brianzolo Birra Gaia ne dà un'interpretazione fedele e gustosa. Si tratta di Baff, che con i suoi 5 gradi alcolici e gli eleganti profumi di banana e chiodo di garofano conquista tutti gli amanti delle Weissbier.
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Dettagli |
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Fermentazione | Alta |
Periodo ideale di consumo | 2025 |
Allergeni | Glutine |

Abbinamenti

Fritti e risotti di mare

Baccalà alla vicentina

Carni bianche

Carne di maiale

Bratwurst (wurstel binachi bavaresi)

Pollo al curry

rösti di patate

Dolci di frolla con frutta o agrumi

Birra Gaia
Birra Gaia nasce a Lissone nel 2014 grazie ad un piccolo impianto e 3 sole persone a coprire tutti i ruoli gestionali e di produzione. La spinta è stata subito tanto forte da portarci, nel 2017, nell’attuale sede di Carate Brianza, dove abbiamo espanso la nostra capacità produttiva con un impianto da 10 hl a cotta ed annesso un BrewPub al fine di permettere una degustazione dei nostri prodotti a km 0 con la possibilità di osservare da vicino e toccare con mano gli ingredienti, la produzione e la tecnica che si celano dietro ad ogni pinta.