Breaking Hops

MC77 nasce dalla nostra passione per la birra artigianale.
Durante gli anni di studio universitari trascorsi a Roma, qualche fortuito
assaggio ci fa innamorare dei profumi inaspettati di luppolo e lievito e del
gusto incredibilmente vario che “le birre” riescono a dare.
Con il tempo quell’interesse nato quasi per caso è diventato sempre più un
chiodo fisso, tanto che molte delle nostre esperienze hanno iniziato ad avere
come filo conduttore la nostra amata bevanda, i libri sul comodino, le uscite,
i viaggi e molto altro ancora.
Contemporaneamente siamo venuti in contatto con l’homebrewing e per anni ci
siamo divertiti a giocare con pentoloni e materie prime; sempre più
frequentemente accadeva infatti che il venerdì sera ci mettessimo in macchina
per raggiungere il nostro birrificio-casalingo e che, lasciate Roma e la
settimana lavorativa alle nostre spalle, iniziassimo a parlare di birra e della
cotta del giorno successivo.
Il nostro nome rende omaggio a quella strada che ci ha condotto fino alla
nascita delle nostre birre e lungo la quale questo progetto si è concretizzato.