Pico Bello

Non siamo un birrificio, siamo un progetto. Fin dal primo giorno, invitiamo la nostra comunità a "unirsi al terreno di gioco". E il nostro terreno di gioco non consiste solo nel provare nuovi gusti, ma è proprio l'uscire dalla nostra zona di comfort per provare nuove idee che abbiano senso.
Una di queste idee è il famoso "Babylone". Nel 2015 abbiamo iniziato a produrre la prima birra in assoluto prodotta con pane riciclato. Da allora, siamo orgogliosi di vedere molte iniziative di produzione di birra con pane in Belgio, Regno Unito, Francia, Italia e oltre.
Nel 2022 siamo stati certificati come "B Corp". Più che una celebrazione, è una tappa del duro percorso che abbiamo ancora davanti. Perché abbiamo ancora molto da fare. Non siamo un birrificio sostenibile, non stiamo facendo più bene che male al pianeta. Ci sono cose che facciamo bene, come l'economia circolare e l'utilizzo di energia pulita, ma altre che facciamo male, su tutte un'emissione di CO2 troppo elevata.
Ora è il momento di agire. Ogni anno ridurremo la nostra carbon footprint totale del 10%, concentrandoci sull'utilizzo di gas ed elettricità, sul processo di produzione e sullo sviluppo dell'approvvigionamento di materie prime locali. Nel corso del 2023 abbiamo interrotto completamente la nostra distribuzione al di fuori dell'Europa.
È un viaggio umiliante, divertente, frustrante e imperfetto. L'unico che abbia senso.