Call Me Claus
Call Me Claus. Una birra fatta con caramello salato? Sappiamo che può sembrare strano, ma questa birra esiste davvero e ci ha fatto innamorare al primo sorso. Non è una novità che tutte le creazioni di Enrico Ciani riescano a colpire nel segno, ma questa volta il birraio umbro ha unito perfettamente creatività e scienza. Call me Claus è un tripudio di caramello e frutta sotto spirito, che poggia su un saldo piedistallo etilico e trova equilibrio in una ventata salina. Una Kerstbier (birra di Natale) tutta da scoprire.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2028 |
| Allergeni | Glutine |
Abbinamenti
Brownies
Cervo in salmì
Fondant al cioccolato
Formaggi di alta/altissima stagionatura (stilton, gran blue, zola)
Formaggi erborinati molto forti
Secondi di carne come brasati o selvaggina
Tiramisù
Torte al cioccolato
