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BirrificioLa Malpolon
 
Francia, Lavérune, Francia

Chante-Loup 2022

Prezzo di listino €21,90
Prezzo di listino Prezzo scontato €21,90
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Chante-Loup 2022 è una birra particolarissima, nonché il risultato di un blend complesso:
- per metà è birra fermentata su vinacce di mele (provenienti da frutteti situati a 500 metri dal birrificio), invecchiata 10 mesi in botte
- un terzo è puro succo delle stesse mele, fermentato spontaneamente in botte presso il birrificio
- un sesto è una birra acida invecchiata in botte 20 mesi

Il risultato è una birra secca, tannica e vinosa con aromi di mela che rende molto sottile il confine tra birra e sidro.


Stile birra
Wild Ale
Dorato
Grado alcolico
7.1%
Senzazione prevalente
Acido, Fruttato, Citrico, Cantina, Legnoso, Selvatico

Dettagli

Fermentazione Spontanea
Periodo ideale di consumo 2025-2030
Allergeni Glutine
Visualizza dettagli completi
Tumbler
Tumbler BICCHIERE IDEALE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
14 - 16°C TEMPERATURA DI SERVIZIO
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
10 - 12°C TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
dà il meglio di sé a tavola
dà il meglio di sé a tavola MOMENTO IDEALE

Abbinamenti

Abbinamento Carpaccio di pesce

Carpaccio di pesce

Abbinamento Cevice di pesce agli agrumi

Cevice di pesce agli agrumi

Abbinamento Cheese cake agli agrumi o frutta rossa acida

Cheese cake agli agrumi o frutta rossa acida

Abbinamento Formaggi erborinati e grassi

Formaggi erborinati e grassi

Abbinamento Formaggi grassi spalmabili

Formaggi grassi spalmabili

Abbinamento Frittura di pesce

Frittura di pesce

Abbinamento Interiora fritte (cervella)

Interiora fritte (cervella)

Abbinamento Lumache

Lumache

Abbinamento Ostriche e cocquillage crudo

Ostriche e cocquillage crudo

Abbinamento Primi piatti di pasta a base di pesce (senza salsa di pomodoro)

Primi piatti di pasta a base di pesce (senza salsa di pomodoro)

Abbinamento Salumi grassi (salame a pasta grossa)

Salumi grassi (salame a pasta grossa)

Abbinamento Sushi

Sushi

Abbinamento Torta di carciofi

Torta di carciofi

Abbinamento Torte salate di verdure

Torte salate di verdure