Chimay Dorée
Chimay Dorée è una birra difficile da definire, impossibile da incasellare in uno stile codificato. Semplificando, a partire dai profumi si potrebbe definire un incrocio tra una Blanche e una Blond: i due stili più freschi e leggeri della produzione tipica belga, in poche parole. L'assaggio è un susseguirsi di trame speziate e floreali, con un leggero tocco tra il limone e l'arancia di fondo. Una birra di grande eleganza, che ha una struttura molto lontana dalle più sontuose etichette rossa, verde e blu.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2025-2026 |
| Allergeni | Glutine |
Abbinamenti
Asparagi stufati con burro e uova
Carni stufate, in umido e al forno (cacciagione e cinghiale), pollame, volatili, selvaggina (anatra, faraona, oca) con verdura (broccoli, cavolfiori, cavoletti di bruxelles)
Cozze al gran blue
Dolci con pasta di mandorle
Formaggi di media/alta stagionatura
Lasagna vegetale, gateau di patate e formaggio
Risotti ai 4 formaggi
Risotto pere e taleggio
