Cookies
Ormai una delle birre di cui il produttore milanese WAR non può fare a meno, Cookies è la Bitter della casa. Una di quelle birre per cui la lattina da 33cl difficilmente basta, grazie alla bassa gradazione e al corpo scorrevole. Anche sotto il profilo aromatico e gustativo, Cookies è precisa e si esprime nelle classiche note di mandarino, biscotto intinto nel tè e pesca sciroppata. La carbonazione è timida, come ci si aspetta da una birra in stile inglese, e il finale è amaro.
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Dettagli |
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Fermentazione | Alta |
Periodo ideale di consumo | 2025 |
Allergeni | Glutine |

Abbinamenti

Minestre e zuppe di legumi

Pasta alla carbonara

Tonno e pesci saporiti

Pizze a base rossa (pomodoro) con verdure o salsicce e friarielli

Spezzatini di carni rosse

Formaggi di pecora

Biscotti di frolla

Frutta secca

Dolci al cioccolato
Birrificio Artigianale WAR
Birrificio Agricolo Indipendente a Cassina De’ Pecchi, presso la sede dell’Azienda Agricola di famiglia.
Il Birrificio è la prosecuzione naturale dell’attività di coltivazione cerealicola dell’Azienda che ritiene, dopo due generazioni di agricoltura intensiva di cereali, di trasformare l’orzo coltivato direttamente e di trasformarlo in prodotto finito. L’Azienda produce più dell‘80% del malto utilizzato.
Birrificio WAR nasce nel 2017 con una produzione di 500/hl con un utilizzo di 2 ettari di terreno. Attualmente la produzione si aggira su circa 400.000 Litri con un utilizzo di quasi 17 ettari di terreno coltivato.
Il primo birrificio é stato ricavato nell’ ex fienile cuore dell’azienda, ristrutturato sapientemente e mantenendo il più possibile la struttura originale con le famose capriate a vista. Oggi la costruzione di un nuovo capannone ci ha permesso di installare il nuovo impianto di produzione più performante e capiente portando la produzione a 20.000/litri/mese e la possibilità di ampliamento ulteriore. Anche l’impianto di confezionamento si è evoluto passando dalla sola imbottigliatrice ad una inlattinatrice più veloce e una riempifusti.