Miss White
Birra ad alta fermentazione, rifermentata e affinata in fusto e lattina. Di colore dorato, dalla buona limpidezza, con schiuma bianca, compatta e persistente. L’aroma è un mix di cereali, miele e note resinose e fruttate donate dalla luppolatura. Al palato tornato gli elementi già riscontrati nella parte olfattiva, cereali, crosta di pane, un tocco di miele e la componente fruttata del mix di luppoli “classici e moderni” utilizzati in caldaia e dry hopping. L’amaro è medio, il corpo tra il medio e lo snello mentre la carbonazione è volutamente bassa per enfatizzare il mouthfeel e mantenere la rispondenza allo stile. Le note di fruttate della Miss White in combinazione con la parte di cereali e miele si accompagnano egregiamente con del pollo arrosto lievemente speziato o dei formaggi erborinati a media stagionatura.
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Dettagli |
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Fermentazione | Alta |
Periodo ideale di consumo | 2023-2024 |
Allergeni | Glutine |

Abbinamenti

Minestre di cereali

Piatti a base di asparagi o carciofi

Pasta al pesto

Carni bianche

Pesce bianco in umido o al forno

Formaggi vaccini freschi o di media stagionatura

Pizza margherita

Pizza vegetariana

Bufala

Eastside Brewing
Eastside Brewing è un birrificio artigianale situato nella città di Latina (Lazio). Il progetto prende vita nel 2013 grazie alla passione di Luciano e all’intuito di Alessio che da subito crede nelle potenzialità dell’amico birraio, di lì a breve il team si completerà con altri tre soci: Tommaso, Fabio e Cristiano.
Il cammino di Eastside Brewing è frutto di una lunga serie di esperienze e sperimentazioni che nel tempo ci hanno portato ad amare e creare birre dalla forte connotazione aromatica. L’amore per la tradizione unito alla voglia di sperimentare nuovi ingredienti e tecniche di produzione, ma soprattutto la ferma volontà di essere originali, è evidente in tutte le nostre ricette.
La nostra “missione” è diffondere la conoscenza e l’amore per la birra artigianale nel nostro Paese da sempre considerato esclusivamente come la nazione del vino, riteniamo infatti che le nostre birre siano una valida alternativa viste le loro qualità organolettiche di assoluto livello.
La nostra “visione” invece è un paese in cui la birra ottenga il giusto posizionamento nel panorama enogastronomico, grazie a produzioni con standard qualitativi sempre più elevati.