Erle Black Lager

Erle Black Lager — Black Lager Affumicata all'Ontano — Schlenkerla, Bamberga

Erle Black Lager di Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum, Bamberga): il birrificio più famoso di Bamberga si reinventa con una Black Lager dal colore molto scuro e un'anima tutta nuova. La vera particolarità è l'affumicatura del malto su legno di ontano — una scelta che regala un affumicato più docile e raffinato rispetto alla classica impronta Schlenkerla, affiancato da note cioccolatose e torrefatte. 4,2% vol., bottiglia 50cl.

Note di degustazione

• Naso: affumicato di ontano delicato, cioccolato, torrefazione, note scure eleganti
• Bocca: piena di sapore, affumicata con raffinatezza, torrefatta, sorprendentemente beverina
• Stile: Black Lager affumicata — 4,2% alc., legno di ontano, bassa fermentazione, 50cl
• Birrificio: Schlenkerla (Brauerei Heller-Trum) — Bamberga, Germania

Abbinamenti consigliati

• Formaggi stagionati, speck, lardo, pancetta, pasta alla carbonara, carni alla piastra, dolci al cioccolato. Da servire a 8–10°C in boccale.

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