Fiol
Fiol è una birra di grande carattere, una Imperial Stout dal colore nero e dalla struttura importante. Se cerchi una bevuta che sappia scaldarti in una serata gelida, questa creazione di Birra Gaia fa per te. Con il suo calore etilico e un buon accento su tostature, torrefazione, cacao e liquirizia, Fiol ti coccola dal primo all'ultimo sorso.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2026-2029 |
| Allergeni | Glutine |
| Ibu | 106 |

Abbinamenti
Brownies al cioccolato
Cervo in salmì
Fondant al cioccolato
Formaggi di alta/altissima stagionatura (stilton, gran blue, zola)
Formaggi erborinati molto forti
Secondi di carne come brasati o selvaggina
Tiramisù
Torte al cioccolato
Birra Gaia
Birra Gaia nasce a Lissone nel 2014 grazie ad un piccolo impianto e 3 sole persone a coprire tutti i ruoli gestionali e di produzione. La spinta è stata subito tanto forte da portarci, nel 2017, nell’attuale sede di Carate Brianza, dove abbiamo espanso la nostra capacità produttiva con un impianto da 10 hl a cotta ed annesso un BrewPub al fine di permettere una degustazione dei nostri prodotti a km 0 con la possibilità di osservare da vicino e toccare con mano gli ingredienti, la produzione e la tecnica che si celano dietro ad ogni pinta.
