Gina
Gina è una birra molto particolare, prodotta dal birrificio Filodilana di Avigliana, in provincia di Torino. L'idea era quella di produrre qualcosa che stessa davvero a metà fra una birra artigianale di qualità e un buon gin tonic di carattere. Per farlo, viene utilizzato un mix di botaniche inserite sia a fine bollitura, sia in forma di infuso aggiunto in fermentazione: bacche di ginepro, scorze di bergamotto e arancia, angelica, coriandolo, genziana, china e anice stellato.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2025 - 2026 |
| Allergeni | Glutine |
| Ibu | 40 |
Abbinamenti
Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)
Carni bianche (pollo, tacchino)
Cozze (sia impepata sia cozze al formaggio)
Formaggi di media stagionatura
Primi piatti al ragù bianco
Primi piatti con verdura
Ratatouille di verdure
Salumi ed affettati grassi (salame, coppa)
