La Weiss della Barbara

Se per gli smanettoni della Silicon Valley il mito vuole che tutto nasca in un garage, le produzioni di un appassionato di birra non possono che prendere vita nella cantina di casa. Claudio, birraio e fondatore del birrificio artigianale Gritz, non poteva di certo smentirsi ed è proprio nella piccola taverna di famiglia che inizia a concepire le prime ricette e creare le prime birre. Il grande passo, pochi anni dopo, si realizza in un territorio conosciuto in tutto il mondo per i vigneti ed i suoi strepitosi vini.
Ma chi l’ha detto che le bollicine della Franciacorta non possano essere anche quelle ottenute dalla fermentazione dell’orzo? Una sfida. Il sogno di un birraio e della sua fermentata famiglia. Gritz Brewing, il primo birrificio artigianale in Italia con produzione totalmente gluten free.