Hogwild IPA
Hogwild IPA è la luppolata base di casa Aviator Brewing Company e, da quando la si stappa a quanto la pinta è vuota, non delude le aspettative. Una birra dall'aspetto dorato, in cui vengono usati ingredienti di prima qualità. La miscela di malti include Pale e Vienna, mentre per la luppolatura agrumata, floreale e resinosa, il birraio si affida a Chinook, Columbus, Cascade, Magnum e Willamette.
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Dettagli |
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Fermentazione | Alta |
Periodo ideale di consumo | 2025 |
Allergeni | Glutine |

Abbinamenti

Salmone crudo

Pesce azzurro grasso e/o saporito alla piastra (sgombro)

Tacos di carne e di pesce

Hamburger classico e/o farcito con frutta (ananas, mango)

Carni bianche di cacciagione

Aviator Brewing Company
Uno dei birrifici americani che con la loro comparsa in Italia ci hanno fatto capire tante cose sulla Craft Beer Revolution e perfino sugli stili europei che avevamo dimenticato. Aviator è uno dei produttori più apprezzati del North Carolina e, appunto, non si limita alla produzione di birre super luppolate. La gamma prodotta è vasta ma ben definita e aderente agli stili, tra cui figurano una Tripel, una Blanche e una Gose.