Jimmy Pale

Nel 2014 i tre soci del Birrificio Pergolese Andrea, Elia e Giannandrea, decidono di spostare ed ampliare il vecchio l’impianto di produzione e cercare una nuova “casa” dove affondare le radici del Birrificio Renton. La trovano in una vecchia officina meccanica ormai dismessa, a ridosso delle millenarie mura romane, una delle meraviglie architettoniche della Fanum Fortunae.
300 mq di laboratorio e un impianto da 16 ettolitri.
11 birre, 11 ricette originali frutto dei 10 anni di lavoro, 11 proposte diverse per chi vuole bere birra artigianale di qualità oltre a proposte sempre nuove frutto di collaborazioni con altri birrifici per arricchire l’ampia proposta.