La Blonde D'Esquelbecq
La Blonde D'Esquelbecq. La birra chiara di casa Thiriez è una di quelle che vorresti bere a tutti i pasti. Grande equilibrio fra frutta e spezie e quel carattere rustico tipico del nord della Francia, che è bello proprio perché è vicino al Belgio, ma non è il Belgio.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2026 |
| Allergeni | Glutine |

Abbinamenti
Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)
Carni bianche (pollo, tacchino)
Cozze (sia impepata sia cozze al formaggio)
Formaggi di media stagionatura
Primi piatti al ragù bianco
Primi piatti con verdura
Ratatouille di verdure
Salumi ed affettati grassi (salame, coppa)
Brasserie Thiriez
La Brasserie Thiriez è un'azienda a conduzione familiare che, grazie al team di 7 persone, produce poco più di 2.000 ettolitri di birra all'anno. Il birrificio porta avanti la tradizione brassicola del Nord della Francia con ingredienti di qualità e prendendosi il tempo necessario per fare le cose per bene, rispettando i metodi tradizionali. Per la loro e la nostra gioia, le loro sono tutte birre non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia. Perché è tutto questo a creare l'alchimia di un'autentica birra artigianale.
