La Thiriez Bio
A Esquelbecq, nel Nord della Francia, la Brasserie Thiriez produce ottime birre appartenenti agli stili tradizionali della zona, che fino a pochi secoli fa faceva parte delle Fiandre. La famiglia Thiriez negli anni ha maturato un'attenzione anche per le produzioni certificate biologiche e da questa passione sono nate diverse etichette, tra cui La Thiriez Bio, ovvero la più rappresentativa del birrificio e della sua attitudine. Una birra Bio di carattere e da bere tutti i giorni in spesieratezza.
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Dettagli |
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Fermentazione | Alta |
Periodo ideale di consumo | 2025-2026 |
Allergeni | Glutine |

Abbinamenti

Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)

Carni bianche (pollo, tacchino)

Cozze (sia impepata sia cozze al formaggio)

Formaggi di media stagionatura

Primi piatti al ragù bianco

Primi piatti con verdura

Ratatouille di verdure

Salumi ed affettati grassi (salame, coppa)

Brasserie Thiriez
La Brasserie Thiriez è un'azienda a conduzione familiare che, grazie al team di 7 persone, produce poco più di 2.000 ettolitri di birra all'anno. Il birrificio porta avanti la tradizione brassicola del Nord della Francia con ingredienti di qualità e prendendosi il tempo necessario per fare le cose per bene, rispettando i metodi tradizionali. Per la loro e la nostra gioia, le loro sono tutte birre non filtrate, non pastorizzate e rifermentate in bottiglia. Perché è tutto questo a creare l'alchimia di un'autentica birra artigianale.