Peek A Boo
Peek A Boo. Birra ad alta fermentazione, in stile Golden Ale, di puro malto d’orzo dei nostri campi. Pur non essendo stati utilizzati cereali differenti dal malto d’orzo questa birra risulta naturalmente priva di glutine.
Al naso frutta a pasta gialla e tropicale, in bocca secca e luppolata. Il suo colore è giallo paglierino e la schiuma abbondante.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2023.0 |
| Allergeni | |
| Ibu | 16 |

Abbinamenti
Minestre di cereali
Piatti a base di asparagi o carciofi
Pasta al pesto
Carni bianche
Pesce bianco in umido o al forno
Formaggi vaccini freschi o di media stagionatura
Pizza margherita
Pizza vegetariana
Bufala
Nuovo Birrificio Nicese
Il Nuovo Birrificio Nicese nasce nel 2006 dall'appassionato Carlo Colombara, che, dopo anni di produzione casalinga, fa il grande salto con un progetto imprenditoriale che lo vede impegnato come mastro birraio professionista. La gamma del birrificio si concentra sulle alte fermentazioni e lascia spazio all'inventiva, così come a ingredienti tipici del territorio: un ottimo esempio è Dafne, una Blonde Ale in cui viene utilizzato il Cardo Gobbo. Dalla novità della taproom nel 2016, l'azienda è conosciuta come Nuovo Birrificio Nicese.
