Peek A Boo
Birra ad alta fermentazione, in stile Golden Ale, di puro malto d’orzo dei nostri campi. Pur non essendo stati utilizzati cereali differenti dal malto d’orzo questa birra risulta naturalmente priva di glutine.
Al naso frutta a pasta gialla e tropicale, in bocca secca e luppolata. Il suo colore è giallo paglierino e la schiuma abbondante.
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Dettagli |
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Fermentazione | Alta |
Periodo ideale di consumo | 2023.0 |
Allergeni | |
Ibu | 16 |

Abbinamenti

Minestre di cereali

Piatti a base di asparagi o carciofi

Pasta al pesto

Carni bianche

Pesce bianco in umido o al forno

Formaggi vaccini freschi o di media stagionatura

Pizza margherita

Pizza vegetariana

Bufala

Nuovo Birrificio Nicese
Il Nuovo Birrificio Nicese nasce nel 2006 dall'appassionato Carlo Colombara, che, dopo anni di produzione casalinga, fa il grande salto con un progetto imprenditoriale che lo vede impegnato come mastro birraio professionista. La gamma del birrificio si concentra sulle alte fermentazioni e lascia spazio all'inventiva, così come a ingredienti tipici del territorio: un ottimo esempio è Dafne, una Blonde Ale in cui viene utilizzato il Cardo Gobbo. Dalla novità della taproom nel 2016, l'azienda è conosciuta come Nuovo Birrificio Nicese.