La birra che hai davanti è la mamma, se non di tutte, di tantissime Weizen (o Weiss) nate in tutto il mondo. Il birrificio Schneider è il punto di riferimento quando si parla di questo stile e delle sue diverse intepretazioni e questa birra è quella che più lo identifica. Non una Weizen, ma La Weizen. Alla vista appare di un caratteristico dorato opalescente, sormontato a una schiuma importante, nel suo bicchiere alto e mediamente stretto. Il naso rivela subito la tipica accoppiata di profumi di banana e chiodo di garofano, mentre il percorso in bocca è scandito da una bolla vivace e una vena acidula.