Prenzlauer 0
Una birra analcolica diversa da tutte le altre! Prenzlauer 0 di Pohjala è una birra di frumento di tendenza acida e fruttata, più precisamente una Berliner Weisse prodotta con l'aggiunta di lamponi. Il corpo leggero incontra una texture cremosa, data dal mix di frumento, frutta e lattosio. Nel bicchiere il colore è un rosa vibrante con schiuma leggermente rosata, mentre i profumi principali sono quelli dei lamponi, affiancati di ricordi agrumati e di yogurt.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Mista |
| Periodo ideale di consumo | 2025-2026 |
| Allergeni | Glutine, Lattosio |

Abbinamenti
Misticanza di verdure e salmone
Pesce marinato agli agrumi
Ceviche
Frittura di paranza
Formaggi freschi
Caprini
Formaggi grassi spalmabili
Spiedini di frutta
Põhjala Brewery
Põhjala è nata come beer firm a Tallinn, in Estonia, alla fine del 2011 da quattro appassionati di birra e birrai casalinghi estoni. Poco dopo l'azienda è stata affiancata da un capo birraio scozzese, Chris Pilkington, con alcuni anni di esperienza in Brewdog.
La prima birra di Põhjala, Öö Imperial Baltic Porter, è stata messa in commercio all'inizio del 2013 e per la maggior parte di quell'anno le birre sono state prodotte in conto terzi in impianti di produzione di altri birrifici. La costruzione del primo birrificio è stata completata nell'aprile 2014 nel quartiere Nõmme di Tallinn.
Alla fine del 2018 la produzione si è spostata in una nuova struttura nella storica area dei cantieri navali di Noblessner, vicino al mare a nord di Tallinn.
Il birrificio di Põhjala dispone ora di strutture di laboratorio all'avanguardia e di una taproom con 120 posti a sedere e 24 spine.
