Profanator

Profanator è la German Doppelbock firmata Shire Brewing (Porciano, Frosinone, Lazio): nata per i giorni tenebrosi di novembre, in attesa dell’inverno. 7,8% vol., in lattina da 44cl — da servire in boccale o biconico tra gli 8 e i 10°C.

Prodotta con una ricca selezione di malti tedeschi — due tipi di Munich, Pilsner, Melanoidin, Caramunich e Pale Chocolate — con luppolo Perle e lievito tedesco. Dopo un lungo periodo di lagerizzazione a temperature artiche, i suoi dolci toni si ammorbidiscono e si arrotondano: mielata, tostata, fruttata, con un panificato scuro che avvolge il sorso. Ambrata carica, piena, avvolgente.

Dà il meglio di sé a tavola: si abbina a formaggi stagionati e saporiti, salumi, carbonara, amatriciana, pizzocheri, stinco, carni rosse in umido, cacciagione e dolci al cioccolato.

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