Rauchbier Märzen
Rauchbier Märzen. La birra che ha reso Schlenkerla un birrificio conosciuto in tutto il mondo, la madre di tutte le Rauchbier del pianeta e una delle più importanti icone di Bamberga insieme al Duomo, la Rathaus e i suoi canali. Questa bevuta è storia e, contemporaneamente, la scoperta di sapori nuovi, che nessuno si immagina di poter trovare in un boccale di birra. C'è chi la ama e chi la odia, ma almeno una volta nella vita è da provare assolutamente.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Bassa |
| Periodo ideale di consumo | 2024-2025 |
| Allergeni | Glutine |

Abbinamenti
Formaggi di media/lunga stagionatura
Pancetta tesa
Lardo
Pasta alla carbonara
Amatriciana
Noci e gorgonzola
Pizzocheri
Carni alla piastra di manzo o maiale con salse piccanti
Dolci al cioccolato o frutta secca
Schlenkerla - Brauerei Heller Trum
Bamberga è una delle mete più famose in tutto il mondo per la sua tradizione birraria, che viene subito associata alle sue birre affumicate, apprezzate e ricercate in tutto il mondo. Il produttore di riferimento per questo tipo di birre è proprio Schlenkerla che più di tutti ha contribuito alla sopravvivenza e all'attuale popolarità delle Rauchbier tradizionali. Il consiglio è, almeno una volta nella vita, di visitare la storica locanda di Dominikanerstrasse, documentata per la prima volta nel 1405 e attualmente gestita dalla sesta generazione della famiglia Trum... Ma per fortuna, alcune delle sue chicche sono anche su Maltese!
