Red Stone Ipa

Red Stone IPA — IPA Ambrata con Luppoli del Nuovo Mondo — Birrificio Mezzopasso

Red Stone IPA è una IPA abbastanza peculiare nel panorama birrario, firmata da Birrificio Mezzopasso, realtà artigianale di Popoli (Pescara, Abruzzo). Il gentile mix di aromi e sapori fruttati e speziati dei luppoli del Nuovo Mondo (USA, Australia, Nuova Zelanda) si mescola alle note biscottate e caramellate tipiche delle Real Ale ambrate inglesi: una birra che interpreta un nuovo, vecchio modo di bere IPA. Moderna nella luppolatura, tradizionale nella base maltata.

Scheda tecnica

• Stile: Red IPA / Amber IPA
• Luppoli: Nuovo Mondo (USA, Australia, Nuova Zelanda)
• Base maltata: Ispirazione Real Ale ambrata inglese (biscotto, caramello)
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 8–10°C
• Bicchiere consigliato: Pinta o calice IPA
• Produttore: Birrificio Mezzopasso — Popoli, Pescara, Abruzzo

Profilo sensoriale

Al naso è fruttata e speziata: i luppoli del Nuovo Mondo portano note di frutta tropicale, agrumi e spezie in un bouquet moderno e invitante. In bocca la base maltata ambrata aggiunge biscotto e caramello che bilanciano la luppolatura in modo inaspettato e armonioso. Il finale è amaro ma non aggressivo, con il caramello che ammorbidisce la chiusura. Una IPA che guarda avanti e indietro allo stesso tempo.

Perché scegliere Red Stone IPA

• Luppoli del Nuovo Mondo su base ambrata — un ibrido stilistico coraggioso: la fruttosità moderna incontra la tradizione maltata britannica
• Un nuovo, vecchio modo di bere IPA — per chi ama le IPA luppolate ma vuole anche la struttura e il calore di una birra ambrata
• Birrificio Mezzopasso — realtà artigianale di Popoli con una visione originale e una capacità di mescolare stili con intelligenza
• Versatile — abbastanza luppolata per i fan delle IPA, abbastanza maltata per chi ama le ambrate: una birra che non esclude nessuno

Abbinamenti consigliati

Burger artigianali, carni grigliate, formaggi semi-stagionati, pizza con ingredienti saporiti, cucina abruzzese (arrosticini, pasta alla chitarra). La struttura maltata e la luppolatura fruttata reggono benissimo i sapori intensi.

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