Saison D'Epautre
Saison D'Epautre. La Saison d'Epeautre è una birra Belga in stile Saison. Si presenta nel bicchiere di color dorato opaco, con un importante cappello di schiuma. Al naso stupisce per i suoi profumi, che vanno da note fruttate e speziate a note floreali, fiori di campo, che addirittura ricordano il fieno.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2028 |
| Allergeni | Glutine |

Abbinamenti
Asparagi e uova
Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)
Carni bianche (pollo, tacchino)
Cheese cake
Coppa
Dessert cremosi e alla frutta
Formaggi d'alpeggio di media/alta stagionatura
Pesci grassi e saporiti (sia piastrati sia al forno che agli agrumi)
Primi piatti (pasta e risotti) di pesce
Primi piatti al ragù bianco
Salame a grana grossa
Salmone marinato agli agrumi e alla piastra
Torte salate di formaggio e verdura
Brasserie de Blaugies
Il nostro birrificio artigianale di famiglia è stato fondato da Alex e Marie-Nöelle Carlier Pourtois, con la prima cotta che ha avuto luogo il 24 marzo 1988.
Kévin, il figlio maggiore di Alex e Marie-Nöelle, è laureato in biotecnologia ed è ora a capo del birrificio insieme ai genitori, a sua moglie Bérangère Deschamps e al suocero Claude Deschamps. Mentre il figlio minore, Cedric, guida il Ristorante Le Fourquet di fonte al birrificio, affiancato dalla moglie Stephanie Juste, che, come lui, ha studiato presso la scuola alberghiera.
Tutte le nostre birre sono non filtrate e rifermentate in bottiglia o in fusto.
