So Clinch

Uno dei birrifici più interessanti della Campania e di tutto lo stivale, che ha collezionato numerosi riconoscimenti, tra i quali il premio di Birraio Emergente dell'Anno 2019 a Vincenzo Follino, l'alchimista-birraio di Bonavena Brewing.
Dalle Keller d'ispirazione francone alle luppolature più moderne, le lattine di Bonavena sono delle certezze assolute. Ma non solo, forse la birra che ha reso più celebre il produttore campano è So Clinch, una delle pochissime Lichtenhainer prodotte in Italia. Si tratta di una birra che coniuga acidità e affumicatura con una maestria sopraffina, in una bevuta paradossalmente facile, grazie al corpo leggero e alla gradazione alcolica molto bassa.
Da anni in pianta stabile fra i primi 20 candidati all'ambito premio di Birraio dell'Anno e, secondo noi, prima o poi arriverà in vetta.