Tibi Pompelmo con grani di kefir

Tibi Pompelmo — Soft Drink Fermentato con Grani di Kefir

Tibi Pompelmo con grani di kefir è il soft drink fermentato firmato TIBI: naturalmente frizzante, dal profilo pulito e contemporaneo, ideale da gustare liscio o in miscelazione. A differenza della kombucha, la fermentazione Tibi avviene con grani di kefir d'acqua (SCOBY diverso) — il risultato è una bevanda più delicata, meno acida, con una frizzantezza fine e persistente. E non richiede nemmeno il frigorifero prima dell'apertura.

Profilo aromatico

• Frutto: Pompelmo — agrumato, vibrante, con una nota delicatamente amara
• Gusto: Fresco, moderno, con quel carattere bitter che si sente al primo sorso
• Frizzantezza: Fine e persistente, naturale dalla fermentazione
• Finale: Pulito, leggermente agrumato, invita al sorso successivo

Cosa sono i grani di kefir d'acqua

I grani di kefir d'acqua (Tibi) sono una coltura simbiotica di batteri e lieviti che fermentano acqua zuccherata producendo una bevanda naturalmente frizzante, ricca di fermenti vivi. Rispetto alla kombucha:

• Profilo più delicato — meno acido, più beverino
• Frizzantezza naturale — prodotta dalla fermentazione, non aggiunta
• Stabile a temperatura ambiente — non richiede il frigorifero prima dell'apertura
• Gluten free — adatto a chi segue una dieta senza glutine

Come consumarlo

• Liscio — freddo, direttamente dalla bottiglia o in un bicchiere con ghiaccio
• In miscelazione — ottima base per cocktail analcolici o spritz al pompelmo
• Abbinamenti: Aperitivo, cucina di mare, insalate estive, sushi
• Conservazione: A temperatura ambiente prima dell'apertura; in frigorifero dopo, consumare entro 2-3 giorni

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