Uncle Dog

Uncle Dog è una birra bianca diversa dal solito, che porta subito la mente in America. Una bevuta che nasce da un mix ricercato di malto d'orzo, frumento e luppoli statunitensi: l'esplosione di aromi agrumati, floreali e di frutta esotica che ne risulta è semplicemente ammaliante. Un vago tono acidulo sul finale chiude il sorso con un buon potere dissetante. Uncle Dog reinterpreta lo stile della birra bianca belga attraverso la lente della luppolatura americana. Mentre le Witbier tradizionali si affidano principalmente alle spezie (coriandolo e scorza d'arancia) per creare complessità aromatica, Uncle Dog utilizza luppoli americani dal carattere esplosivo per ottenere un profilo aromatico fresco, fruttato e decisamente contemporaneo.