Vècc
Quante Saison italiane ci sono su Maltese? Non tantissime, perché è uno stile molto difficile a cui rendere onore al di fuori dei confini belgi - c'è chi direbbe al di fuori dei confini valloni. Quando però si parla di Podere La Berta e, in particolare, di Vècc, il Belgio sembra spesso avvicinarsi a casa nostra: il mix di due lieviti le dona un bouquet aromatico di frutta bianca e pepe bianco, seguito da sentori di fieno bagnato e leggere note floreali e citriche aggiunte dal luppolo. Orzo, frumento, farro e avena accompagnano il sorso a un finale secco il giusto. "Complessa nella sua semplicità, fragrante e appagante per il palato", dice il birraio.
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2025 |
| Allergeni | Glutine |
| Ibu | 20 |
Abbinamenti
Asparagi e uova
Carni bianche comprese cacciagione (coniglio, fagiano)
Carni bianche (pollo, tacchino)
Cheese cake
Coppa
Dessert cremosi e alla frutta
Formaggi d'alpeggio di media/alta stagionatura
Pesci grassi e saporiti (sia piastrati sia al forno che agli agrumi)
Primi piatti (pasta e risotti) di pesce
Primi piatti al ragù bianco
Salame a grana grossa
Salmone marinato agli agrumi e alla piastra
Torte salate di formaggio e verdura
