Colibrì

La scena romana e, più in generale, laziale è sempre in fermento. Fra beer firm, brewpub e birrifici si ha davvero l'imbarazzo della scelta e le nuove aperture, anche recentemente, non cessano. Una di queste nuove realtà nasce a Monterotondo (RM) e prende il nome di Zero.5 Brewing. Da subito si presenta con ottime luppolate e Sour, per poi spingersi anche sulla bassa fermentazione. Il livello alto delle sue prime produzioni assicura al birrificio la presenza a Eurhop 2023, un ottimo traguardo per un produttore così giovane. Disponibile su Maltese dalle prime cotte, non vediamo l'ora di vederlo crescere insieme a noi!