Brasserie de Rochefort
Birrificio

Brasserie de Rochefort

Fra i birrifici trappisti del Belgio, uno dei più conosciuti è sicuramente Rochefort. Spesso confuso con il gustoso formaggio francese, che però si chiama "Roquefort": finiremo mai di sbagliarci? Probabilmente no, ma fa parte del folklore birrario. Da pochi anni il birrificio ha ampliato la sua gamma con il tappo rosa di Triple, che però, a detta di molti, non è ancora all'altezza delle tre meraviglie che compongono la linea base: Rochefort 6, Rochefort 8 e Rochefort 10. Rubando un famoso gioco di Kuaska, vuoi sapere in quale delle tre viene utilizzato il coriandolo? In tutte e tre. Non si sa in quale percentuale, dato che non appare neanche fra gli ingredienti, ma il nostro pioniere italiano numero 1 ci tiene spesso a confermare che i birrai belgi, come in questo caso, non amino svelare i propri segreti.

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