La birra non è soltanto una bevanda: è cultura liquida, racconto di territori, rituale sociale e spesso, esperienza di viaggio. Ormai si parla sempre più spesso di birraturismo - ce ne siamo occupati anche noi di recente, in questo articolo - ma c’è un altro segno, forse ancora più evidente, che racconta quanto la birra sia entrata a pieno titolo nel nostro immaginario culturale: l’istituzione del museo della birra, come luogo dedicato alla nostra bevanda preferita.
Sì, musei della birra. Veri e propri spazi espositivi – a volte raccolti, altre monumentali – che celebrano la storia della birra, i suoi protagonisti, le tecniche produttive, l’evoluzione del gusto e del costume. Un fenomeno in espansione, che riguarda sia realtà storiche che brand contemporanei, sia artigiani che grandi marchi industriali.
Roma brinda alla cultura brassicola artigianale
L’esempio più recente? Il Museo Italiano della Birra Artigianale, inaugurato qualche mese fa a Roma, che segna un passaggio simbolico: riconoscere alla birra artigianale il suo valore culturale, al pari di altre eccellenze enogastronomiche italiane. Non è solo un luogo dove si raccolgono etichette o oggetti vintage: è uno spazio dove si raccontano storie, dove si educa al gusto e alla consapevolezza, e dove si celebra una rivoluzione silenziosa che ha cambiato il modo di bere e di produrre birra in Italia.
E se l’idea di una sala piena di fermentatori d’epoca, vecchi manifesti pubblicitari e boccali decorati vi affascina quanto affascina noi… allora è tempo di partire per un tour tra i musei della birra più interessanti d’Europa!
I musei della birra in Europa
Sono famosissimi i musei dei marchi “industriali”, come Heineken ad Amsterdam, Carlsberg a Copenaghen o Guinness a Dublino, che hanno dato vita a veri e propri templi del loro brand con percorsi interattivi, design d’impatto e degustazioni immersive. Ma oltre a queste celebri esperienze museali d’impresa, esiste un mondo più raccolto, autentico e legato al territorio. Ecco qualche esempio:
● Bruxelles – Nel cuore della capitale belga, il mélange di modernità e storia si riflette anche nei due principali musei dedicati alle birre tipiche della nazione: il Belgian Beer World, di recente apertura, e il famoso Musée bruxellois de la Gueuze ospitato all’interno del birrificio Cantillon. Qui si respira una storia viva: birre a fermentazione spontanea (Lambic) prodotte con metodi che non sono cambiati dal 1900. La visita è autentica e si chiude, manco a dirlo, con una degustazione.
● Monaco di Baviera – Ospitato in un edificio del 1340, il Museo della Birra e dell’Oktoberfest raccoglie cimeli, fotografie, curiosità e una splendida collezione di boccali. Il tutto nel cuore della Baviera, terra di luppoli e celebrazioni.
● Anversa – Il birrificio De Koninck apre le porte al pubblico con un percorso moderno e sensoriale che unisce storia e artigianato locale. Un’esperienza che coinvolge tutti i sensi.
● Plzeň – In Repubblica Ceca, patria della Pilsner, il Museo della Birra Pilsner Urquell guida i visitatori dalle antiche cantine alla birreria storica, dove si assapora la versione non filtrata e non pastorizzata della birra originale del 1842. Un viaggio che profuma di luppolo e legno umido.
● Salisburgo – Il museo Stiegl Brauwelt celebra una delle birre più iconiche d’Austria. Qui si intrecciano passato e presente, con video, materiali antichi e mastri birrai al lavoro, prima di concludere in birreria, accompagnando il tutto un brezel caldo.
● Murau – In Stiria, sempre su suolo austriaco, il Museo della Birra Murauer è un percorso multisensoriale che unisce tecnologia e tradizione, con degustazione finale di cinque birre, tra cui una Stout di produzione locale.
● Lisbona – Il Beer Museum del Terreiro do Paço unisce ristorante e museo, offrendo un viaggio attraverso le birre portoghesi, le ricette regionali e la storia brassicola del paese. Un brindisi alla vita in una delle piazze più belle d’Europa, Praça do Comercio.
Un brindisi alla memoria (e al futuro)
Cosa ci dicono questi luoghi? Che la birra è amata, sì, ma anche profondamente raccontabile. Ogni sorso è parte di una storia più grande, fatta di persone, di invenzioni, di metodi e tecnologia, di ingredienti del territorio, di culture che si incontrano. E che meritano uno spazio – fisico e simbolico – dove essere conservate e condivise.
Se anche voi siete tra quelli che, davanti a un bicchiere ben spillato, non vedono solo schiuma ma anche storia, allora i musei della birra sono la vostra prossima destinazione!
