Kategorie: Cyclic Beer Farm

Cyclic Beer Farm — Fermentazioni Miste, Stagioni e Terra a Barcellona

Fondato nel 2016 a Barcellona, Cyclic Beer Farm è molto più di un birrificio: produce anche vini e sidri, tutto con la stessa filosofia di fondo. Ispirati dalla tradizione belga — in particolare dalla cultura delle Saison — i catalani hanno sviluppato particolari miscele di lieviti e batteri che coltivano e riutilizzano costantemente, in stretto coordinamento con le stagioni dell'anno.

Cosa Rende Cyclic Unica

• Fermentazioni miste e spontanee — colture di lieviti e batteri proprie, sviluppate nel tempo e costantemente affinate
• Azienda agricola di famiglia nell'Alt Empordà — frutta, verdura, erbe e fiori coltivati direttamente da loro, il resto da piccoli agricoltori locali
• 100% biologico — tutti gli ingredienti provengono da coltivazioni biologiche, senza eccezioni
• Birra, vino e sidro — tre mondi fermentativi che si intrecciano con la stessa cura e filosofia

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