Cos'è Chimay Dorée?

Chimay Dorée è una birra unica che fonde caratteristiche di una Blanche e di una Blond. È più leggera e fresca rispetto alle altre etichette Chimay, con note speziate e floreali e un sottile sfondo agrumato di limone e arancia. Si distingue per eleganza e struttura diversa rispetto alle etichette rossa, verde e blu del birrificio.

Quali sono le note aromatiche di Chimay Dorée?

Chimay Dorée presenta note speziate e floreali con un sottile sfondo agrumato di limone e arancia, creando un profilo fresco, elegante e beverino.

Chimay Dorée è una birra trappista?

Sì, Chimay Dorée è una birra trappista prodotta dall'Abbazia di Chimay, uno dei pochi birrifici trappisti autentici al mondo riconosciuti ufficialmente.

Qual è la differenza tra Chimay Dorée e le altre Chimay?

Chimay Dorée è più leggera e fresca rispetto alle etichette rossa (Rouge), verde (Verte) e blu (Bleue), con una struttura diversa che la rende più beverina e adatta a diverse occasioni.

Che tipo di birra è Chimay Dorée?

Chimay Dorée è una Belgian Ale che fonde caratteristiche di Blanche e Blond, stile caratterizzato da leggerezza, freschezza, note speziate e floreali con tocchi agrumati.

In che formato è disponibile Chimay Dorée?

Chimay Dorée è disponibile in bottiglia e in lattina da 33 cl, formato ideale per gustare questa birra trappista leggera e rinfrescante.

Chi produce Chimay Dorée?

Chimay Dorée è prodotta dall'Abbazia di Chimay in Belgio, uno dei birrifici trappisti autentici che produce birra secondo la tradizione monastica da generazioni.

A che temperatura va servita Chimay Dorée?

Per esaltare al meglio le note speziate, floreali e agrumate, ti consigliamo di servire Chimay Dorée a una temperatura di 6-8°C.

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Chimay

Belgio, Chimay, Belgio

Chimay Gold Can

€4,60

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Chimay Dorée — The Monks' Beer, in Can

Chimay Dorée is the rarest and most delicate in the Chimay range: a beer that the monks of the Abbey Notre-Dame de Scourmont traditionally reserved for themselves, consumed within the monastery. Now also available in a 33cl can, it is the perfect choice for those who want to discover the most subtle and refined side of Belgian Trappist brewing. Hard to classify into a defined style — it is simply unique.

Sensory Profile

Style: Belgian Trappist beer — a cross between Blanche and Blond
Alcohol content: 4.8% ABV — the lightest in the Chimay range
Color: Light golden, hazy, fine white foam
Aroma: Spicy and floral — coriander, orange peel, light hints of lemon
Taste: Fresh and delicate, spicy and floral notes, citrus touch in the finish
Character: Elegant, light, easy to drink — far from the richness of the red, green, and blue labels

Best Serving Tips

Temperature: 5-7°C — chilled to enhance aromatic freshness
Glassware: Tulip glass or Chimay goblet
Storage: Keep cool, away from light, below 15°C

Recommended Pairings

Aperitif — with light snacks, olives, fresh cheeses
Fish and seafood — Dorée’s lightness enhances delicate flavors
Salads and grilled vegetables — a natural match with its spicy freshness
Soft cheeses — brie, camembert, fresh goat cheeses
Light cuisine — lemon chicken, carpaccio, tartare

Chimay’s Secret Beer

For decades, Dorée was only available inside the abbey and in a few select nearby venues. Its limited distribution still makes it one of the most sought-after Trappist beers among enthusiasts. Having it in a can is a privilege that was unthinkable just a few years ago.

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