Revista
Las famosas fermentaciones espontáneas de Bélgica
Las lambics son bebidas originarias de Pajottenland -zona al suroeste de Bruselas- a base de agua, malta de cebada, trigo y lúpulo viejo (suranné), que fermentan gracias a la acción...
Las famosas fermentaciones espontáneas de Bélgica
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Historia de la cervecería: el papel de las abad...
El trinomio abadías, monjes y cervezas en Italia tiene mucho que ver con rumores: ¿cuántas veces tu amigo amante de la cerveza ha mencionado a los frailes trapenses de Bélgica?...
Historia de la cervecería: el papel de las abad...
El trinomio abadías, monjes y cervezas en Italia tiene mucho que ver con rumores: ¿cuántas veces tu amigo amante de la cerveza ha mencionado a los frailes trapenses de Bélgica?...
La historia de los amargos ingleses.
Pensar que hoy en día el inglés medio bebe en botellas de cristal verde con etiquetas escritas en italiano es increíble. Por suerte, todavía existen -y siguen existiendo- esos pubs...
La historia de los amargos ingleses.
Pensar que hoy en día el inglés medio bebe en botellas de cristal verde con etiquetas escritas en italiano es increíble. Por suerte, todavía existen -y siguen existiendo- esos pubs...
La verdadera historia de India Pale Ales
El mundo de las cervezas está saturado de falsas creencias, llevadas también por muchos profesionales. Uno de ellos es el origen de la India Pale Ale: tratados sobre la historia...
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Los productores de Lambic del pasado
La historia de las Lambics, las cervezas de fermentación espontánea de Pajottenland, es una de las más debatidas en el sector cervecero. Como ocurrió con muchos otros estilos belgas, ante...
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