Westmalle Extra
¿Has oído hablar alguna vez de los solteros belgas? ¿O Enkel? ¿O incluso Patersbier ? Son todas expresiones que indican la hermana menor de Dubbel y Tripel, es decir esa cerveza que los monjes trapenses beben a diario durante las comidas y que, hasta hace un puñado de años, nunca había salido de los muros de las abadías. Anticipándose como siempre, la primera marca trapense que puso en el mercado su Patersbier fue Westmalle . Su Extra, con el tapón azul, es un retrato de elegancia y equilibrio , gracias a ese aroma a limón que abre paso a un sorbo de pan blanco, hierbas aromáticas y especias. Todo firmado por Westmalle con su característica levadura . Son muchas las palabras que nos vienen a la cabeza al beber una copa tras otra: una de ellas es obra maestra.
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Detalles |
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| Fermentación | Alto |
| Periodo de consumo ideal | 2026 |
| Alérgenos | Gluten |
Maridajes
Carnes de caza blanca (conejo, aves) a la plancha, al horno o con cítricos
Carnes blancas (pollo, pavo)
Mejillones (tanto a la pimienta como al queso)
Quesos de mediana curación
Primeros platos con ragú blanco
Primeros platos con verduras
Pisto de verduras
Embutidos y carnes grasas (salami, coppa)
