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Le charme de la Porter noire : Babaduk de Renton
Dans l'univers des bières artisanales italiennes, la Babaduk se distingue comme une réinterprétation élégante de la Porter Anglaise. Elle dépasse les frontières de la tradition grâce à un processus de fabrication moderne qui met en valeur des notes de chocolat, de noisette et de café, offrant un corps plein, intense et enveloppant. Produite par la brasserie Renton de Fano, la Babaduk est une bière saisonnière qui se prête à des dégustations lentes, capables de révéler des couches de saveur à chaque gorgée.
Une réinterprétation de la Porter Anglaise
Le houblonnage, très discret ici, soutient le malt torréfié, évitant l'agressivité et offrant une promenade sensorielle équilibrée. La partie aromatique évoque le chocolat noir, la noisette et une touche de café, créant des notes chaudes et veloutées qui enveloppent le palais.
Accords et température de service
- Verre : tulipe ou snifter à 8–12°C.
- Desserts : assortiment de desserts au chocolat noir, gâteaux aux noisettes.
- Salé : fromages affinés, carpaccios de gibier.
Conclusion
Si vous recherchez une bière qui allie la tradition de la porter à une interprétation contemporaine, la Babaduk est un choix qui peut enrichir votre carte de dégustations. Le choix de Renton comme producteur garantit une qualité artisanale et une attention aux détails.
Achetez la Babaduk sur Maltese → Porter noire artisanale Renton, expédition en Italie 24-48h.
