Brasserie De Glazen Toren

Brouwerij De Glazen Toren — Vingt ans d'étude avant une bière

En 1988, le professeur de mathématiques Jeff Van Den Steen et l'avocat Dirk De Pauw se rencontrent à Erpe-Mère et découvrent une passion commune pour le brassage amateur. C'est le début d'un parcours extraordinaire : des années d'expériences de plus en plus conscientes, des études techniques achevées en 1994, et dix autres années d'approfondissement à 360 degrés avant d'ouvrir la brasserie. Une patience et un dévouement rares, que l'on ressent dans chaque bouteille.

Les bières iconiques

• Saison D'Erpe-Mère — le succès immédiat dès les premiers lots, appréciée en Belgique, aux États-Unis et dans le monde entier, y compris en Italie
• Ondineke — la Tripel qui nous a fait tomber amoureux : élégante, complexe, avec un caractère belge authentique
• Jan De Lichte — la Dubbel Blanche, originale et raffinée
• Canaster — définie comme Scotch Ale, mais aux allures nettement plus belges que britanniques : un hybride fascinant

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