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BirrificioBrouwerij De Glazen Toren
 
Belgique, Erpe-Mère, Belgique

Saison D'Erpe-Mère

€5,10
€5,10
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.


Il s'agit de la première bière produite par la brasserie, élaborée selon les meilleures traditions du Hainaut Saisons avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. D'une couleur dorée légèrement trouble, il présente une mousse compacte, abondante, crémeuse et très persistante. Au nez, il est sec et pétillant, riche en notes houblonnées et florales, avec un piquant répandu dans lequel se détache une note de poivre. Viennent ensuite des notes d'orange (zeste et pulpe), de banane non mûre, de céréales, de levure et une agréable note "rustique" légèrement terreuse. Très agréable également en bouche ; le goût est principalement citronné et fruité (notamment pulpe d'orange mais aussi pêche) avec un bel équilibre général donné par des notes amères de pamplemousse et d'écorce de citron. La légère acidité le rend très rafraîchissant et la vive carbonatation souligne son caractère « poivré » même en bouche ; se termine sur une belle finale sèche et un arrière-goût assez long et amer, caractérisé par des notes herbacées et d'écorces d'agrumes.

Stile birra
Saison
Doré
Grado alcolico
6.5%
Senzazione prevalente
Épicé, À base de plantes, Citrique, Amer

Détails
Fermentation Haut
Période idéale de consommation 2025
Allergènes Gluten
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Calice tulipe
Calice tulipe VERRE IDÉAL
TEMPÉRATURE DE SERVICE
9 - 11°C TEMPÉRATURE DE SERVICE
TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
4 - 6°C TEMPÉRATURE DE STOCKAGE
Apportez toujours le meilleur à la table
Apportez toujours le meilleur à la table MOMENT IDÉAL

Accords

Abbinamento Asperges et œufs

Asperges et œufs

Abbinamento Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)

Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)

Abbinamento Viandes blanches (poulet, dinde)

Viandes blanches (poulet, dinde)

Abbinamento Gâteau au fromage

Gâteau au fromage

Abbinamento Coupe

Coupe

Abbinamento Desserts crémeux et fruités

Desserts crémeux et fruités

Abbinamento Fromages de montagne moyennement/hautement affinés

Fromages de montagne moyennement/hautement affinés

Abbinamento Poissons gras et savoureux (grillés, cuits au four ou aux agrumes)

Poissons gras et savoureux (grillés, cuits au four ou aux agrumes)

Abbinamento Entrées (pâtes et risotto) de poisson

Entrées (pâtes et risotto) de poisson

Abbinamento Premiers plats au ragù blanc

Premiers plats au ragù blanc

Abbinamento Salami aux gros grains

Salami aux gros grains

Abbinamento Saumon mariné aux agrumes et grillé

Saumon mariné aux agrumes et grillé

Abbinamento Tartes salées au fromage et légumes

Tartes salées au fromage et légumes

Brasserie De Glazen Toren

En 1988, Jeff Van Den Steen, alors professeur de mathématiques et avocat
Dirk De Pauw se rencontre àErpe-Mère, découvrant qu'ils ont en commun le
passion pour le brassage artisanal : dès leur entrée, ils fabriquaient de la bière à la maison. Peu de temps après, ils ont
ont commencé à collaborer avec des expériences de plus en plus conscientes et après quelques années, ils se sont lancés dans un voyage deétudesplus techniques, qu'ils achevèrent ensemble en 1994. Mais avant d'arriver à l'ouverture de la brasserie De Glazen Toren, ils passèrent encore dix ans à étudier et à se plonger dans le monde de
Bières à 360 degrés. Dès les premiers lots de Saison D'Erpe-Mère, la brasserie a connu le succèssuccèstant chez nous qu'aux États-Unis, au point d'exporter ses bières dans de nombreux pays du monde, dont l'Italie.
Au fil des années, nous sommes également tombés amoureux de Tripel, Ondineke et Dubbel Blanche, Jan De Lichte. Une autre bière pour laquelle De Glazen Toren est bien connue et appréciée est la Canaster, définie comme une Scotch Ale, mais avec une apparence nettement plus belge que britannique.

Brouwerij De Glazen Toren
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