Lambiek Fabrique

Lambiek Fabriek — Lambic Artisanal du Pajottenland

Lambiek Fabriek est l'une des réalités les plus jeunes et les plus prometteuses dans le monde du lambic belge. Basée dans le Pajottenland, la région au sud-ouest de Bruxelles où naît la fermentation spontanée, elle produit des lambics et des gueuzes avec un soin artisanal méticuleux et une vision moderne qui respecte profondément la tradition. Leurs bières se distinguent par leur propreté fermentaire, leur complexité aromatique et une fraîcheur qui les rend immédiatement reconnaissables.

Les styles que vous trouverez dans cette collection

• Oude Gueuze — assemblage traditionnel de lambics de différentes années : sèche, acide, effervescente, d'une grande complexité aromatique
• Oude Kriek — lambic refermenté avec des cerises acides : fruitée, acide, avec une couleur rubis intense
• Lambic non filtré — bière à fermentation spontanée non assemblée, pour les vrais connaisseurs
• Bières aux fruits — lambic avec des fruits de saison sélectionnés du Pajottenland
• Éditions spéciales — assemblages limités et expérimentations pour collectionneurs

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