Biova Intégrale
Une bière inspirée des Altbiers de Düsseldorf, dont elle reprend la couleur ambrée intense et les notes caramélisées et grillées. La recette est agrémentée d'une touche de sel et de pain complet de récupération, qui remplace ici jusqu'à 15,8% de malt d'orge.
Une autre démonstration du projet Turin Biova selon lequel de vraies bières savoureuses et agréables peuvent être produites même avec des matières premières recyclées et non conventionnelles.
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Détails |
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Fermentation | Hybride |
Période idéale de consommation | 2024 |
Allergènes | Gluten |

Accords

Crostoni toscan aux saucisses fraîches

Tartes salées

Entrées à base de saucisses ou de ragù, à base de pâtes et de riz

Viandes rouges mijotées (ragoûts de bœuf mais aussi gibier)

Porc

Brochettes de poulet aux légumes

Biova
La première marque de bière artisanale en Italie qui utilisepain invenduen production. En fait, il utilise également des pâtes et du riz, selon les recettes. Un jeune projet, né à Turin avec la collaboration de nombreuses boulangeries et restaurants qui fournissent leurs invendus à Biova, qui le transforme enexcellentbières artisanales.