Le vieux Jorge
De couleur cuivrée, d'excellente clarté, avec une mousse blanche, compacte et assez persistante. Arôme dominé par le miel et la note « noisette » classique des bières britanniques (croûte de pain, biscuit et caramel léger). En fond on retrouve les notes herbacées du houblon. Les éléments déjà présents dans la partie olfactive reviennent au palais, le miel, les céréales, la croûte de pain, un caramel léger et la partie épicée et herbacée du houblon "classique" utilisé pour cette recette. L'amertume est moyenne, le corps entre moyen et léger tandis que la carbonatation est volontairement faible pour souligner la sensation en bouche et maintenir le respect du style.
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Détails |
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Fermentation | Haut |
Période idéale de consommation | 2024 |
Allergènes | Gluten |
Ibu | 32 |

Accords

Soupes et soupes de légumineuses

Pâtes carbonara

Thon et poisson savoureux

Pizzas à base de rouge (tomate) avec légumes ou saucisses et brocolis

Ragoûts de viande rouge

Fromages de brebis

Biscuits sablés

Fruits secs

Desserts au chocolat

Brasserie Eastside
Eastside Brewing est une brasserie artisanale située dans la ville delatin(Latium). Le projet est né en 2013 grâce à la passion de Luciano et à l'intuition d'Alessio qui a immédiatement cru au potentiel de son ami brasseur. Bientôt, l'équipe sera complétée par trois autres partenaires : Tommaso, Fabio et Cristiano.
Le parcours d'Eastside Brewing est le résultat d'une longue série d'expériences etexpériencesqui au fil du temps nous ont amenés à aimer et à créer des bières à forte connotation aromatique. L'amour de la tradition combiné au désir d'expérimenter de nouveaux ingrédients et techniques de production, mais surtout le ferme désir d'être original, se manifeste dans toutes nos recettes.
Notre « mission » est de diffuserconnaissanceet l'amour pour la bière artisanale dans notre pays qui a toujours été considéré exclusivement comme la nation du vin, nous pensons que nos bières constituent une alternative valable compte tenu de leurs qualités organoleptiques de haut niveau.
Notre "vision" est plutôt un pays dans lequel la bière obtient la juste place dans le panorama oenogastronomique, grâce à des productions avecnormes de qualitéde plus en plus élevé.