Reine Olympie
Elle s'inspire du type de Mild , bières anciennes du patrimoine brassicole d'Angleterre, caractérisées par une couleur généralement foncée, une valorisation de la partie maltée et une teneur en alcool quelque peu réduite. Dans le profil aromatique, on retrouve des notes de caramel, de noisettes et de grillées et des tendances plus lointaines attribuables au chocolat, à la prune et à la réglisse.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2023-2024 |
| Allergènes | Gluten |
| Ibu | 19 |

Accords
La viande d'agneau dans tous les types de cuisson
Dessert à base de chocolat noir
Fromages crémeux et tartinables
Fromages frais
Tourte à la viande
Huîtres et coquillage
Poissons de l'Atlantique
Risotto aux champignons
Ragoût de boeuf
Tiramisu
Brasserie Eastside
Eastside Brewing est une brasserie artisanale située dans la ville delatin(Latium). Le projet est né en 2013 grâce à la passion de Luciano et à l'intuition d'Alessio qui a immédiatement cru au potentiel de son ami brasseur. Bientôt, l'équipe sera complétée par trois autres partenaires : Tommaso, Fabio et Cristiano.
Le parcours d'Eastside Brewing est le résultat d'une longue série d'expériences etexpériencesqui au fil du temps nous ont amenés à aimer et à créer des bières à forte connotation aromatique. L'amour de la tradition combiné au désir d'expérimenter de nouveaux ingrédients et techniques de production, mais surtout le ferme désir d'être original, se manifeste dans toutes nos recettes.
Notre « mission » est de diffuserconnaissanceet l'amour pour la bière artisanale dans notre pays qui a toujours été considéré exclusivement comme la nation du vin, nous pensons que nos bières constituent une alternative valable compte tenu de leurs qualités organoleptiques de haut niveau.
Notre "vision" est plutôt un pays dans lequel la bière obtient la juste place dans le panorama oenogastronomique, grâce à des productions avecnormes de qualitéde plus en plus élevé.
