Super amer
Super Bitter de Baladin est une bière de style belge, ambrée et éthylique, mais avec une finale amère surprenante. Au nez il révèle immédiatement ses notes fruitées et caramélisées, qui se mêlent à des souvenirs de sucre , de caramel anglais et une touche d'agrumes. La saveur en bouche est variée et présente des notes biscuitées, de fruits secs et une finale épicée classique et reconnaissable du producteur piémontais. Boisson éclectique , complexe mais agréable.
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Détails |
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Fermentation | Haut |
Période idéale de consommation | 2025 |
Allergènes | Gluten |
Ibu | 34 |

Accords

Asperges et œufs

Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)

Viandes blanches (poulet, dinde)

Gâteau au fromage

Coupe

Desserts crémeux et fruités

Fromages de montagne moyennement/hautement affinés

Poissons gras et savoureux (grillés, cuits au four ou aux agrumes)

Entrées (pâtes et risotto) de poisson

Premiers plats au ragù blanc

Salami aux gros grains

Saumon mariné aux agrumes et grillé

Tartes salées au fromage et légumes

Brasserie artisanale Baladin
Baladin, depionnierabsolue, en même temps qu'une poignée d'autres rêveurs - plutôt que maîtres brasseurs - en 1996, Teo Musso fonde la brasserie Baladin et enracine les racines du mouvement de la bière artisanale italienne. Et il le fait dans sa ville natale, Piozzo, au milieu des Langhe, une terre de grands vins.
Celui qui a débuté en partie 10 ans plus tôt, dans son pub Le Baladin, est un vrairévolution: Teo Musso a apporté une culture composée de bières différentes de celles auxquelles on pourrait aspirer dans d'autres clubs ou supermarchés en Italie. Et il continue de le diffuser grâce à ses mille projets, qui concernent l'ensemble duchaîne d'approvisionnementde bières artisanales, "From Earth to Beer", comme titre d'un de ses livres.
Ses bières artisanales, les fameuses Baladin Beers, étaientpionnierpour beaucoup d'entre nous dans le monde des bières artisanales et nous aimons l'idée qu'elles puissent continuer à l'être, en partie également grâce à la bière maltaise.