Oie sauvage tropicale
Une variante de Wild Gose, vieillie 6-8 mois en fûts de vin mousseux et additionnée d'ananas, de mangue et de fruit de la passion directement dans le fût.
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Détails |
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Fermentation | Mixte |
Période idéale de consommation | 2023-2026 |
Allergènes | Gluten |
Ibu | 8 |

Accords

Porc frit

Carpaccio mariné

Ceviche de poisson blanc

Fromages de chèvre

Huîtres et cocquillage cru

Pâtes aux agrumes

Poulet frit

Brochettes de poisson

Fruits exotiques

Monpiër de Gherdëina
Monpiër – de « mon pier », l'expression typiquement ladine prononcée par ceux qui veulent « une autre bière » – est le nom de lapremière brasserieartisanat de Val Gardena.
Fondée à Ortisei en 2016, née du désir de s'impliquer de Carmelo, Diego, Jan et Tobia : quatre personnes de Val Gardena quibièreils ont trouvé un dénominateur commun. Les bières Monpiër tirent leur nom demontagnesles environs et leurs hauteurs respectives et sont une dédicace et un hymne à la beauté rocheuse des Dolomites.