De Märzen is in de mode: de moutige lager die Italië veroverde
Noten van brood, korst en kastanjebloesemhoning, lange lagering, een zuivere en ronde afdronk — De Märzen Va Di Moda van Birrificio WAR werd geboren voor het Oktoberfest 2022 en veroverde meteen een grote schare liefhebbers. Bij Maltese vind je ook Helles Lagerbier van Schlenkerla, de gouden lager van de beroemdste brouwerij uit Bamberg. Online beschikbaar met verzending door heel Italië.
🛒 Ontdek De Märzen Va Di Moda op Maltese
Wat is een Märzen?
De Märzen is een klassiek Duits biertype, historisch gebrouwen in maart ("März" in het Duits) en bewaard voor de zomer en herfstvieringen, vooral het Oktoberfest. Het is een lager: gefermenteerd met lagergist en gerijpt bij lage temperaturen gedurende een langere periode. Het resultaat is een bier met een medium body met tonen van biscuit, broodkorst en een zuivere, lichtzoete afdronk.
Märzen vs Helles: de verschillen
- Kleur en mout: de Märzen is meer amber/koperkleurig met uitgesproken tonen van brood en karamel; de Helles is lichter en goudkleurig met een delicate mout
- Body: de Märzen heeft een medium body en een vollere sensatie; de Helles is lichter en zeer doordrinkbaar
- Gelegenheid: de Märzen is het bier van het Oktoberfest; de Helles is het dagelijkse Beierse bier
Gastronomische combinaties
- Geroosterd en gestoofd vlees (rund, varken)
- Feestgerechten: varkensschenkel, worst, zuurkool
- Halfgerijpte en geperste kazen
- Gerechten met honing of gezouten karamel om de zoete mouttonen te versterken
- Ambachtelijke snacks en coppiette voor een herfstaperitief
Hoe serveer je een Märzen
- Temperatuur: 8–12 °C — fris maar niet ijskoud om de moutaroma’s te waarderen
- Glas: bierpul of Willi Becher — EDIT Willi Becher glazen 40cl op Maltese
- Proeven: neem de tijd, proef eerst de mout voordat je je richt op bitterheid en zuiverheid
