Tajarin met boter zijn een van de beste manieren om de witte truffel uit Alba te proeven: weinig ingrediënten, een delicate saus en de truffel die pas vlak voor het serveren rauw wordt geschaafd. In dit recept vind je de hoeveelheden en stappen om ze thuis te bereiden.
Het bier voor bij het eten
Bij witte truffel kiezen we voor de Westmalle Tripel: in het artikel over bier-spijscombinaties voor de Truffelbeurs van Alba hebben we deze juist bij tajarin aanbevolen. Het droge karakter en de koolzuurvorming begeleiden de boter zonder de truffel te overheersen. Ontdek ook onze gids voor bier en truffel.
Hai provato questa ricetta?
🍺 Acquista le birre per questa ricetta
Hai cucinato con la birra? Ordina subito su Maltese — consegna rapida in 24/48h.
🍺 Scopri la selezione →
