BB9

BB9 — Italian Grape Ale con sapa di Malvasia — Birrificio Barley, Sardegna

Non di sola uva vivono le IGA di Barley (Maracalagonis, Cagliari): Nicola Perra ci ha abituati a un uso variegato dei vitigni locali, e BB9 ne è la dimostrazione più eloquente. Qui protagonista è la sapa di uva Malvasia, affiancata da un mix ampio di luppoli tedeschi, americani e neozelandesi.

Una birra importante, dal sorso godurioso e dal finale piuttosto secco, che regala un percorso gustativo ricco di suggestioni fruttate e speziate. Da scoprire e riscoprire.

Note di degustazione

• Naso: Frutta matura, spezie, note di Malvasia, luppoli aromatici variegati
• Bocca: Godurioso, complesso, fruttato e speziato, finale secco e persistente
• Stile: Italian Grape Ale — sapa di Malvasia + luppoli tedeschi, americani e neozelandesi

Abbinamenti consigliati

Formaggi stagionati, salumi sardi, carni arrosto, piatti speziati. Perfetta come birra da degustazione o da abbinamento gastronomico impegnativo.

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