Brune

A Westmalle si produce allo stesso ritmo della vita abbaziale. Il birrificio inizia a lavorare solo quando i monaci sono pronti al mattino per recitare insieme la prima preghiera in chiesa. E, nonostante l'uso di tecnologie e tecniche moderne, sono gli uomini a prendere la decisione finale in ogni fase del nostro processo di produzione. Nel rispetto della tradizione e dei migliori ingredienti.
Controlliamo accuratamente i nostri ingredienti e la nostra birra in ogni fase del lungo processo di produzione. La nostra birra è un prodotto naturale basato su cinque materie prime: varietà d'orzo selezionate e maltate secondo le nostre esigenze, una miscela di diversi fiori di luppolo provenienti da rinomate regioni europee, acqua pura, zucchero e l'esclusivo lievito Westmalle di produzione propria.
Non aggiungiamo stabilizzanti e non pastorizziamo la nostra birra. Il lievito è un elemento vivo, il che significa che c'è sempre una possibilità di evoluzione nelle birre. Si tratta di una sfumatura inerente al nostro processo di produzione naturale e tradizionale, molto apprezzata dai migliori intenditori.