Buoni Propositi
Buoni Propositi è una delle birre della linea non sour di Ca' del Brado, un produttore che fra gli appassionati incalliti non ha bisogno di presentazioni e che, ultimamente, si sta facendo sempre più apprezzare anche da chi cerca bevute da comfort zone. Questa Tripel ricrea i profumi tipici delle produzioni belghe e quella secchezza perfetta per non appesantire mai il sorso. Una birra chiara di grande carattere, provare per godere!
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Dettagli |
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| Fermentazione | Alta |
| Periodo ideale di consumo | 2026-2027 |
| Allergeni | Glutine |
| Ibu | 35 |

Abbinamenti
Asparagi stufati con burro e uova
Carni stufate, in umido e al forno (cacciagione e cinghiale), pollame, volatili, selvaggina (anatra, faraona, oca) con verdura (broccoli, cavolfiori, cavoletti di bruxelles)
Cozze al gran blue
Dolci con pasta di mandorle
Formaggi di media/alta stagionatura
Lasagna vegetale, gateau di patate e formaggio
Risotti ai 4 formaggi
Risotto pere e taleggio
Ca' del Brado
Ca’ Del Brado nasce da un’idea molto precisa: la Cantina Brassicola. Ci prendiamo cura della realizzazione, fermentazione e affinamento di mosti di malto, principalmente attraverso maturazioni in tini di legno con diverse caratteristiche. Crediamo che sviluppare prodotti birrari di questa tipologia – con un’antica tradizione, ma anche con tantissime possibilità di sperimentazione – sia un prolungamento naturale dell’artigianato italiano, ricco di tipicità produttive legate al territorio e con una profonda cultura nel mondo del vino. All’interno dei nostri confini infatti, la lavorazione del legno (con grandi bottai e il consolidato uso di questo materiale negli affinamenti) e l’ampio mondo della vinificazione (che rende le botti culle di flore fermentative variegate) costituiscono un patrimonio ricco, affascinante ed unico, che siamo lieti di poter avere, come retroterra della nostra attività.
