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BirrificioBrauerei Rittmayer Hallerndorf
 
Germania, Hallerndorf, Germania

Eisweizenbock

Prezzo di listino €13,10
Prezzo di listino Prezzo scontato €13,10
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Mai sentito parlare di distillazione a freddo? Si tratta di una tecnica, raramente utilizzata nella produzione di birra, finalizzata a concentrare alcol, zuccheri, aromi e sapori in una minore quantità di liquido. Come? Facendolo congelare ed eliminando l'acqua in eccesso. Non sono molti gli esempi, ma di solito la birra utilizzata come base - almeno in Germania - è una Doppelbock, dalla quale si ottiene quella che viene chiamata "Eisbock". In questo caso, però, siamo davanti a una Bock di frumento ("Weizenbock"), che con la distillazione a freddo si è trasformata in "Eisweizenbock" ed è arrivata alla bellezza di 10,2% ABV. Consigliamo di sorseggiarla davanti a un camino acceso in una fredda serata invernale, magari senza pensare troppo alla tendenza tedesca a formare parole composte.


Stile birra
Eisweizenbock
Ambrato carico
Grado alcolico
10.2%
Senzazione prevalente
Dolce, Fruttato, Liquoroso, Etilico

Dettagli

Fermentazione Alta
Periodo ideale di consumo 2025-2045
Allergeni Glutine
Visualizza dettagli completi
Balloon
Balloon BICCHIERE IDEALE
TEMPERATURA DI SERVIZIO
15 - 18°C TEMPERATURA DI SERVIZIO
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
10 - 12°C TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE
Stagione fredda
Stagione fredda MOMENTO IDEALE

Abbinamenti

Abbinamento Dessert alla crema

Dessert alla crema

Abbinamento Dessert alla frutta secca

Dessert alla frutta secca

Abbinamento Dolci burrosi di frolla

Dolci burrosi di frolla

Abbinamento Formaggi ad elevata sapidità e altissima stagionatura

Formaggi ad elevata sapidità e altissima stagionatura

Abbinamento Formaggi erborinati

Formaggi erborinati